鶏胸肉☆せんべい汁

Name: 鶏胸肉☆せんべい汁
Yield: 5〜6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 1枚; ●砂糖 小さじ1; ●片栗粉 小さじ2; 大根 5cm; 人参 1/2本; 牛蒡 1/2本; 里芋 2個; キャベツ 1/4個; 舞茸 1パック; 椎茸 3枚; 南部せんべい 6枚; かつおだし 1500cc; ☆醤油 大さじ2; ☆みりん 大さじ1; ☆塩 小さじ1

まーぶる @cook_40043410

鶏胸肉もトゥルトゥル、野菜もたっぷり入れた郷土料理です(^^)
このレシピの生い立ち
B-1グランプリでも有名な青森県八戸の郷土料理、せんべい汁を鶏胸肉で美味しく作ってみました(^-^)/

鶏胸肉☆せんべい汁

まーぶる @cook_40043410

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

5〜6人分

鶏胸肉 1枚
●砂糖小さじ1
●片栗粉小さじ2
大根 5cm
人参 1/2本
牛蒡 1/2本
里芋 2個
キャベツ 1/4個
舞茸 1パック
椎茸 3枚
南部せんべい 6枚
かつおだし 1500cc
☆醤油大さじ2
☆みりん大さじ1
☆塩小さじ1

保存済み

レシピを保存

作り方

1

鶏胸肉は皮と身に分け、皮は細かく切り、身は削ぎ切りにする。身に●の砂糖と片栗粉をまぶす。(必ず砂糖から)
2

野菜類は食べやすい大きさに切り、かつおだしを煮たてて、鶏胸肉を一枚づつ入れる。続いて皮と野菜を加え10分煮る。
3

☆で味付けし、仕上げにせんべいを割って加えせんべいが柔らかくなったら出来上がり(^^)

コツ・ポイント

面倒でも鶏胸肉は一枚づつ入れないと、固まってしまいます^^;野菜はお好みですが、キャベツが入るところが本格的(^^)

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

まーぶる @cook_40043410

2012/05/09 11:25に公開

神奈川在住、主婦歴そーとーのまーぶるちょこです^^;美味しいもん、便利なもんを自分勝手に日々追求中（*^_^*）日々のブログへもお越しください(*^^)vhttp://marblechoko1130.blog133.fc2.com/クックパッド公認料理教室厚木森の里教室https://cookstep.cookpad.com/lessons/12107

このレシピのキーワード

大根里芋ごぼう片栗粉しいたけにんじんキャベツまいたけ鶏胸肉

似たレシピ

その他のレシピ