あんかけもやし

流
@cook_40018212

しゃしゃきもやしにとろりあん♪
このレシピの生い立ち
シャキシャキもやしが食べたくて
少し濃いめの味付けあんをかけてみた

あんかけもやし

しゃしゃきもやしにとろりあん♪
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シャキシャキもやしが食べたくて
少し濃いめの味付けあんをかけてみた

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材料

2人分
  1. もやし 2袋
  2. 合挽き 100g
  3. インゲン 在庫の青味で代用下さい
  4. 300cc
  5. めんつゆ 100cc
  6. にんにく お好み
  7. かたくり粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    サラダオイルで細かく刻んだにんにくを炒め香りが出てきたら

  2. 2

    ひき肉を加え

  3. 3

    すぐ水を流し込み

  4. 4

    ホイッパーでミンチをほぐす

  5. 5
  6. 6

    アクをすくい

  7. 7

    めんつゆを加え

  8. 8
  9. 9

    インゲンはボイルして斜めにカット

  10. 10

    かたくり粉を水溶きし

  11. 11

    汁に加え火を止める

  12. 12

    強火でもやしを炒め

  13. 13
  14. 14
  15. 15

    熱々のもやしに

  16. 16
  17. 17

    あんをかける

  18. 18
  19. 19
  20. 20

コツ・ポイント

もやしは強火で短時間炒め!

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