鶏もも肉はぶつ切り、大根、人参、さつまいもはいちょう切り、長ネギは少し斜めに輪切りにして鍋に入れごま油で炒める。

１．おろし生姜、塩も入れ鶏肉に火が通ったら水と本だしの素を入れ沸騰させる。

沸騰したら中火にしアクを取り、★を入れコトコト煮込む。
根菜に箸が通るくらい柔らかくなったら火を止め出来上がり！！