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わらび餅京きな粉がけ
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わらび餅京きな粉がけ-レシピのメイン写真

わらび餅京きな粉がけ

ハニーテール
ハニーテール @cook_40200362

簡単に作れて！冷やして召し上がってください。
このレシピの生い立ち
私の祖母は、すごく料理が好きで！色々季節の！和の料理をつくってくれました。みんなで集まって食事会をして幼い頃～、お料理はみんなを幸せにすると、祖母から教わった。そのなかのひとつのレシピーです。

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ハニーテール
ハニーテール @cook_40200362

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私の祖母は、すごく料理が好きで！色々季節の！和の料理をつくってくれました。みんなで集まって食事会をして幼い頃～、お料理はみんなを幸せにすると、祖母から教わった。そのなかのひとつのレシピーです。

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材料

４人分
  • わらび粉 150g
  • 水 600cc
  • 砂糖 20g
  • きな粉 50g
  • 黒蜜 50g
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作り方

  1. 1

    鍋にわらび粉と水をいれ泡立てきで溶けるまでよくまぜる。

  2. 2

    強火→中火にかけながらヘラにもちかえ、透明になるまで素早くかき混ぜる（固まってきたら弱火または火から外す）

  3. 3

    綺麗に透明になれば、氷水を当てたバットに流し込み、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    別のバットに合わせたきな粉と砂糖に４をいれまぶす。

  5. 5

    １時間程度冷やしたら、2.5cm角にカットする。

  6. 6

    器に盛り付けて黒蜜をかけて出来上がり！

コツ・ポイント

火は、弱火で！ヘラで素早く混ぜます。玉にならない様に、透明に、なるまで！混ぜ合わせます。

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ハニーテール
ハニーテール @cook_40200362
2018/09/13 12:58に公開

このレシピのキーワード

わらびもち きな粉

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