かんたん薬膳粥〜参鶏湯風〜
五穀米で食べるあったかメニュー
このレシピの生い立ち
冷え症の改善のため、お家で簡単に作れる体が温まる料理を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
よく洗った白米に五穀米を適量加え、少し硬めにご飯を炊いておきます。
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- 2
万能ねぎを小口切りにし、胡麻、胡桃、クコの実、若芽等を用意しておきます。
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- 3
鶏ササミに清酒を適量加え、レンジで約1分！
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- 4
細かく裂きます。
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- 5
600ccのお水を沸かし、鶏ガラスープの素と擦りおろした生姜を加えます。
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- 6
裂いた鶏肉をお酒と供に投入！塩少々して煮立ったら、味をみて調節して下さい。
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- 7
胡麻、胡桃、クコの実を加え、ご飯が炊き上がったタイミングでネギ、若芽を加えます。
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- 8
ご飯を器に盛り、上からアツアツスープをかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
若芽は早く入れ過ぎると柔らかくなります。胡麻は炒りごまがつぶつぶ食感で美味しいです。
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