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濃厚☆大人なラムレーズンアイス
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濃厚☆大人なラムレーズンアイス-レシピのメイン写真

濃厚☆大人なラムレーズンアイス

ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252

黒蜜を使ったバニラアイスはコクがあって、ラムレーズンとの相性がばっちり!!!
このレシピの生い立ち
この間黒蜜を使ってバニラアイスが大人な味わいだったので大好きなラムレーズンを合わせてみたらばっちりでした。

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この間黒蜜を使ってバニラアイスが大人な味わいだったので大好きなラムレーズンを合わせてみたらばっちりでした。

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ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252

黒蜜を使ったバニラアイスはコクがあって、ラムレーズンとの相性がばっちり!!!
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この間黒蜜を使ってバニラアイスが大人な味わいだったので大好きなラムレーズンを合わせてみたらばっちりでした。

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材料

8人前
  • 生クリーム 200cc
  • 卵 2個
  • グラニュー糖 大さじ2.5
  • ラム酒漬けレーズン 180g(1袋)
  • 黒蜜 大さじ1
  • バニラエッセンス 少々
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作り方

  1. 1

    ボールを3つ用意します。1つ目は生クリームを入れて6分立てまで泡立てる。

  2. 2

    次に卵を卵黄と卵白に分けて卵白を8分立てまで泡立てます。

  3. 3

    最後のボウルは卵黄→グラニュー糖→黒蜜をよく混ぜる。

  4. 4

    3に2のメレンゲ、1の生クリームを混ぜ合わせていって、最後にバニラエッセンスとラムレーズンを加える。

  5. 5

    4を容器に入れて冷凍庫で固める。

  6. 6

    5が固まったらスプーンでよく混ぜ合わせてお皿に盛ったら完成。

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ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252
2012/04/22 04:23に公開
仕事に没頭しすぎて気づいたら体調を壊して半年間の長期療養。その間にゆっくり料理に向き合うという気持ちでクックを始めました。2012年5月にフルタイムで職場復帰。忙しくてもきちんと食事や栄養を取るをモットーにこれからも料理を続けていこうと思います。
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このレシピのキーワード

アイスクリーム 生クリーム レーズン 卵 ラム酒

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