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ふんわりお肉の節約親子どん♪
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ふんわりお肉の節約親子どん♪-レシピのメイン写真

ふんわりお肉の節約親子どん♪

ｋａｎｐｅｉ
ｋａｎｐｅｉ @cook_40037719

鶏ミンチ＆お豆腐でお肉がふんわりした食感になるので小さい子やお年寄りにも食べやすいです♪
このレシピの生い立ち
どこかの高級店で名古屋コーチンのミンチを親子丼に使っていたのを簡単にアレンジしてみました♪お肉にお豆腐を混ぜることによってカサ増し＆ふんわり仕上がりました（*^_^*）

鶏ミンチ＆お豆腐でお肉がふんわりした食感になるので小さい子やお年寄りにも食べやすいです♪
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鶏ミンチ＆お豆腐でお肉がふんわりした食感になるので小さい子やお年寄りにも食べやすいです♪
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どこかの高級店で名古屋コーチンのミンチを親子丼に使っていたのを簡単にアレンジしてみました♪お肉にお豆腐を混ぜることによってカサ増し＆ふんわり仕上がりました（*^_^*）

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材料

4人分
  • 鶏ミンチ ２００ｇ
  • お豆腐 １／２丁
  • 片栗粉 大さじ１
  • 玉ねぎ 中１個
  • きのこ あれば何でも
  • 卵 ３～４個
  • すき焼きのタレ ２００ｃｃ
  • 日本酒（なければお水） １００ｃｃ
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作り方

  1. 1

    鶏ミンチに塩一つまみ（分量外）を入れて混ぜお豆腐をつぶし入れ片栗粉も入れてよく混ぜる

  2. 2

    フライパンにすき焼きのタレ・日本酒を入れて沸騰したらスライスした玉ねぎを入れる

    • ふんわりお肉の節約親子どん♪作り方2写真
  3. 3

    鶏ミンチを一口サイズぐらいにつまみ入れる

    • ふんわりお肉の節約親子どん♪作り方3写真
  4. 4

    あればきのこを入れて蓋をして５分中火で煮る(途中で一度ひっくりかえす）

    • ふんわりお肉の節約親子どん♪作り方4写真
  5. 5

    ざっくり溶いた卵を回し入れ約１分してから火を止め再び蓋をして１分　お玉ですくってごはんに乗っけたら出来上がり♪

    • ふんわりお肉の節約親子どん♪作り方5写真
  6. 6

    ↑大きな器にドカッと入れて好きな分量だけごはんに乗っけて食べても良いですね～(*^^)v

    • ふんわりお肉の節約親子どん♪作り方6写真

コツ・ポイント

すき焼きのタレは甘めなので好みによって味を調節してください。

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ｋａｎｐｅｉ
ｋａｎｐｅｉ @cook_40037719
2012/04/16 04:21に公開
旬のいただき物や冷蔵庫の食材で何かできないかな～っといつも考えてます。
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このレシピのキーワード

親子丼 キノコ 片栗粉 日本酒 卵 とりひき肉 玉ねぎ 豆腐

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