大きめのボウルにマーガリンを入れて空気を含ませるように泡立て器でクリーム状にします。

１にラカントの半量を２～３回に分けて入れ、よくすり混ぜます。

さらに卵黄を１個づつ入れてその都度しっかり混ぜ合わせます。

バナナを器にいれてフォークの背でつぶしてピューレ状にします。

３に４を入れて混ぜ合わせ、ラム酒・レモン汁を入れてさらに混ぜ合わせます。

薄力粉・強力粉・重曹を全て混ぜ合わせふるっておきます。

別のボウルに卵白と残りのラカントを入れてハンドミキサーで泡立てます。

ほんのり♡キャラメル色のメレンゲ！
しっかりピンと角が立つまで泡立てたらOK。

８のメレンゲの３分の１くらいの量を５に入れてなじませるように混ぜ合わせます。

さらに６でふるっておいた粉類を再度ふるいながら９のボウルに入れます。
ゴムべらで切るように混ぜ合わせます。

１０に残りのメレンゲを入れ泡をつぶさないように切るように合わせます。
オーブンを１７０度で予約しておきます。

混ぜ終えたら型に流し込みます。
１００均の中型の紙パウンドで約２本分。
空気抜きをして４０分くらい焼きます。

竹串を指して何もついてこなければ出来上がり♪
１本８００Kcalくらいなので６等分すると１３０Kcalに☆