枝豆の中身を取り出す。
ゆで卵はつぶしておく。

じゃがいもを茹でて皮をむいてつぶしておく。
熱いうちに残りの材料をすべて混ぜて荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

冷えたら適当な大きさに丸めて衣をつけて180度の油でこんがり揚げる。