お茶を煮出した後は☆黒豆のマリネ

Name: お茶を煮出した後は☆黒豆のマリネ
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 黒豆 50g; 麦茶(なくてもOK) 1パック; 水 2リットル; ☆めんつゆ(白だし) 大さじ1; ☆オリーブオイル(またはごま油) 大さじ1; ☆(好みで)レモン汁 大さじ1/2

朋友1979 @cook_40114759

黒豆茶を煮出した後の豆も、栄養豊富なのでしっかり食べちゃいましょう(^^)病み付きになる味です♪
このレシピの生い立ち
余っていた乾燥黒豆、煮豆以外の活用方法として思い付いたのが、お茶でした。空炒りして煮出したところ、上手く風味も出てきたので。出し殻の豆を捨てるのは勿体ないと思い、つゆと油でマリネにしたら、病み付きの一品ができました＼(^^)／

お茶を煮出した後は☆黒豆のマリネ

朋友1979 @cook_40114759

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

作りやすい分量

黒豆 50g
麦茶(なくてもOK) 1パック
水 2リットル
☆めんつゆ(白だし) 大さじ1
☆オリーブオイル(またはごま油) 大さじ1
☆(好みで)レモン汁大さじ1/2

保存済み

レシピを保存

作り方

1

黒豆を、フライパンで皮が弾ける程度まで空炒りする。焦がさないように注意！冷まして、お茶パックに入れる。
2

水を入れたヤカンに、1を入れる。沸騰したら、麦茶パックを入れて、更に5分火にかける。お茶を冷まして、パックを取り出す。
3

豆をパックから出して、ボウルまたは保存容器に移す。☆を混ぜて馴染ませたら、出来上がり。

コツ・ポイント

黒豆のみをしっかり煮出すだけでも、美味しいお茶になります。水から入れることで、炒った豆も柔らかくなります。ごま油を使う場合は、レモン汁不要かも(^^;お好みで、玉ねぎ等の野菜を追加しても☆

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

朋友1979 @cook_40114759

2018/09/13 14:35に公開

三重県在住:食改(ヘルスメイト)として活動しています。家庭菜園の野菜や旬の食材、地元の素材等を、最後まで無駄なく味わい尽くせる料理を模索中。美味しくてヘルシー、普段の簡単料理から、おもてなしにも使えるちょっと本格的な料理まで、チャレンジしていきます‼インスタグラム、始めました(*^^*)→http://www.instagram@pengyou19792022年9月一児の母に。

このレシピのキーワード

煮物マリネ黒豆

似たレシピ

その他のレシピ