鮭と白菜のクリームシチュー
バナナパンダ @cook_40200515
お鍋で余った白菜や鮭、しめじで簡単に作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
鍋の材料であまった白菜や鮭、しめじを再利用するためにつくりました。
鮭と白菜のクリームシチュー
お鍋で余った白菜や鮭、しめじで簡単に作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
鍋の材料であまった白菜や鮭、しめじを再利用するためにつくりました。
作り方
- 1
白菜は1cmくらいに縦長に切り、玉ねぎは薄切りに、しめじは石突をとり小分けにする。
- 2
玉ねぎをバターで炒めしんなりしたら鮭をそのまま加える。
- 3
鮭に火が通ったら皮、骨を取り除き、フライ返しなどで適度な大きさに身を崩す。
- 4
2.に白菜、しめじを加え炒める。
- 5
野菜がしんなりしてきたら鍋に1L水を加え、酒、コンソメ、ローリエを入れて中火で10分程煮込む。
- 6
3.にホワイトソースを加えホワイトソースがスープに馴染んだら塩コショウで味を整える。
- 7
パセリを散らして完成
コツ・ポイント
酒の代わりに白ワインでも美味しいと思います。
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