鳥モモ肉に、軽く塩胡椒し、フォークで穴を開けます

熱したフライパンに、鶏肉を皮目を下にして焼きます。（油は引かなくてOK）

フライ返しでしっかり押さえながら、中火で両面焼きます。途中蓋をすると蒸し焼きにできて中も早く火が通ります。

生クリーム、カレー粉を投入し、一煮立ちさせれば出来上がりです。