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カリッとチキンソテー!豆乳ポテト添え
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カリッとチキンソテー!豆乳ポテト添え-レシピのメイン写真

カリッとチキンソテー!豆乳ポテト添え

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

フワッと出るチキンオイルで玉葱もマッシュルームもソテーしてしまいました。後は、大好きなクレージーソルトでお手軽調理!
このレシピの生い立ち
鶏肉がお手ごろ価格でした。久しぶりにチキンソテーが食べたくなりました。うまいの作るぞ!

フワッと出るチキンオイルで玉葱もマッシュルームもソテーしてしまいました。後は、大好きなクレージーソルトでお手軽調理!
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鶏肉がお手ごろ価格でした。久しぶりにチキンソテーが食べたくなりました。うまいの作るぞ!

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カリッとチキンソテー!豆乳ポテト添え

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

フワッと出るチキンオイルで玉葱もマッシュルームもソテーしてしまいました。後は、大好きなクレージーソルトでお手軽調理!
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鶏肉がお手ごろ価格でした。久しぶりにチキンソテーが食べたくなりました。うまいの作るぞ!

フワッと出るチキンオイルで玉葱もマッシュルームもソテーしてしまいました。後は、大好きなクレージーソルトでお手軽調理!
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鶏肉がお手ごろ価格でした。久しぶりにチキンソテーが食べたくなりました。うまいの作るぞ!

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材料

4人分
  • チキンもも肉 大きめなもの2枚
  • クレージーソルト 適量
  • 玉葱 大1個
  • マッシュルーム 1パック
  • マッシュポテト 160g
  • 調整豆乳 大さじ10
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    チキンは、筋を切り、黄色の油部分を取り除き、2枚にする、厚い所は包丁を入れて広げ
    クレージーソルトをかけておく

  2. 2

    フライパンを温めてチキンの皮より押してカリッと焼き上げ、両面を焼き、別皿に取り保温しておく

  3. 3

    2のチキンオイルで、玉葱の輪切りとマッシュルームをソテーして、クレージーソルトをふる

  4. 4

    マッシュしたジャガイモに調整豆乳、マヨネーズ塩コショウをして弱火にかけながら混ぜ和えて置く

コツ・ポイント

厚手のフライパンがお勧めです。チキンのオイルは、旨みオイルなので、野菜をソテーするのに重宝です。☆肉の皮面を焼く時に、ホイルをかぶせて押し焼きすると油がはねません

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2011/01/19 12:09に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

チキンステーキ 鶏肉 もも肉 マッシュルーム 調整豆乳 玉ねぎ

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