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ツルムラサキと豆腐の中華炒め
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ツルムラサキと豆腐の中華炒め-レシピのメイン写真

ツルムラサキと豆腐の中華炒め

みリん★
みリん★ @cook_40158761

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ツルムラサキと豆腐の消費に！適当に作ったら中々美味しかったので(ノｗ`*)

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材料

2〜3人分
  • ツルムラサキ 1束
  • 木綿豆腐 一丁
  • 豚肉(またはベーコン) 100g前後(適当で可能)
  • ニンニク 半かけ〜一かけ
  • ☆鶏ガラ 大さじ1/2
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆こしょう 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐は水切りをする。ツルムラサキを葉と茎を分けて切る。ニンニクはみじん切り。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ熱しニンニクを炒める。香りがたったら豚肉(ベーコン)を入れる(弱火よりちょっと強め)

  3. 3

    肉はある程度、火が通ればOK!まだ炒める工程があるので後々しっかり焼けます♪

  4. 4

    肉の色が変わったらツルムラサキの茎→葉の順に入れて更に炒め、最後に豆腐を入れて炒める

  5. 5

    ☆の調味料を加えて軽く炒めたら完成

  6. 6

    長時間炒めるとツルムラサキが縮むのでササッと炒めてください♪

コツ・ポイント

卵を炒ってよけておき、調味料前に戻して炒めても美味しいです♪栄養満点☆

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みリん★
みリん★ @cook_40158761
2015/09/10 09:48に公開
いつもクックパッドで料理参考にさせて頂いてます＾＾＊
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