カボチャは、種とわたを除き、ところどころ皮を剥く。
2㎝角に切ってさっと水にさらす。

カボチャ100gは、皮をとってミキサーに入れ、牛乳、ココナツミルク、練乳と一緒に滑らかになるまで撹拌する。

皿に小豆缶と和えたカボチャを小高く盛り、カボチャのスープを注ぐ。
真ん中にミントを飾り完成！