長芋は皮をむき5mmぐらいの半月切り、ベーコンは2～3cm幅に切る。

アスパラは根本の方の皮をピーラーでむき、斜めにそぎ切りにする。

油を熱したフライパンでアスパラとベーコンを炒め、ある程度火が通ったら長芋を入れてさらに炒め、塩こしょうで味付けする。

豆腐はキッチンペーパーをしいた皿にのせ1分レンジでチンする。

豆腐をマッシャーで潰し、マヨネーズと塩こしょうを混ぜる。