レンジ玄米御飯(茶碗3杯・浸し後加熱)
玄米を2倍の水でよく浸して「炊飯土鍋なごみ」でレン炊すると、表皮も柔らく普通の御飯感覚で食べられる玄米御飯が炊けます。
このレシピの生い立ち
2倍の水で炊く「レンジ玄米御飯(茶碗3杯・浸さず60分)」(レシピID : 18766950)を、よく浸して炊くと時短できると思いましたが、あまりなりませんでした。
けれども、玄米の皮が柔らかくなり、さらに食べやすい玄米御飯になりました。
レンジ玄米御飯(茶碗3杯・浸し後加熱)
玄米を2倍の水でよく浸して「炊飯土鍋なごみ」でレン炊すると、表皮も柔らく普通の御飯感覚で食べられる玄米御飯が炊けます。
このレシピの生い立ち
2倍の水で炊く「レンジ玄米御飯(茶碗3杯・浸さず60分)」(レシピID : 18766950)を、よく浸して炊くと時短できると思いましたが、あまりなりませんでした。
けれども、玄米の皮が柔らかくなり、さらに食べやすい玄米御飯になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
玄米カップ1杯と、水カップ２杯を用意します。
-
- 2
玄米は洗ってザルにあけて水を切ります。
-
- 3
「炊飯土鍋なごみ」に洗った玄米と水を入れて、蓋をして、1時間以上浸します。浸す時間は長い方が表皮が柔らかくなります。
-
- 4
電子レンジで加熱します。500Wで加熱して沸騰後200Wに切り替えて25分加熱し、そのまま庫内で15分蒸らして下さい。
-
- 5
沸騰までの時間は季節や水の温度で変わります。夏場は500W:10分弱で沸騰します。冬は20分以上かかる場合もあります。
- 6
180gの玄米で茶碗3杯分なので、茶碗1杯では60g、約210Calです（玄米100g：350Calで換算）。
-
コツ・ポイント
加熱時間は電子レンジの機種や玄米の種類によって変わります。
気温が低い時は沸騰まで時間がかかるので500Wを延ばすかW数を大きくしてください。加熱中に、こうばしい香りがしてくるのを目安にして、沸騰したら200Wに切り替えて下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
