カボチャの皮をむいてラップで包み、500w
レンジで４〜５分加熱します。（竹串がすっと通るまで。）

鍋にかぼちゃを移して泡立て器でマッシュします。

砂糖を加え混ぜ、さらに牛乳・塩を加えて混ぜます。
混ざったら弱火にかけます。

かぼちゃあんを味噌より固いくらい、手で丸めやすいくらいの固さまで木べらで練ります。

火をとめたらバターを加え混ぜて冷ましておきます。

【生地】
Aはふるっておきます。
Bを上から順にボウルに加えて、その都度混ぜていきます。

ボウルにふるっておいたAを加えぐるぐる混ぜます。ここで混ぜすぎないように注意!!

混ぜるときは、泡立て器ですくって落とすような感じで。少しだまが残るくらいでストップします。

生地をカレースプーン１杯ずつカップに入れます。（1個20gくらい）

かぼちゃあんを一口大の大きさに丸め、カップの生地の上に乗せます。
ちょっとうめこむ感じで

残りの生地を4等分にして、かぼちゃあんが覆われるようにかけていきます。

しっかり蒸気のあがった蒸し器に入れ、強火で10分蒸したら完成です。