薄切り玉ねぎは、水にさらさないほうがおいしさも栄養も逃げません。気になる方は軽く洗う程度。（水はきちんと切って下さい）

トマトも薄切りにします。日本のトマトでもいいですが、イタリアントマトがあれば、水気も少なくて、色合いも鮮やかです。

厚切パンに玉ねぎを敷き、トマトを重ねて、さいの目に刻んだ十勝スマートチーズを載せる。