れんこんと鶏もも 甘酢炒め
Sugar＆solと @cook_40027316
シャキシャキ蓮根で美味しく出来ました☆
このレシピの生い立ち
スーパーのレシピを参考に、作りやすいように変えてみました。
スーパーのレシピは、素材をそれぞれ揚げたり…他にもお野菜がいっぱいだったのですが…
シンプルに～好きな蓮根をたっぷり入れて作ってみました～☆
れんこんと鶏もも 甘酢炒め
シャキシャキ蓮根で美味しく出来ました☆
このレシピの生い立ち
スーパーのレシピを参考に、作りやすいように変えてみました。
スーパーのレシピは、素材をそれぞれ揚げたり…他にもお野菜がいっぱいだったのですが…
シンプルに～好きな蓮根をたっぷり入れて作ってみました～☆
作り方
- 1
◆蓮根は7ｍｍくらいの半月切り。酢水に浸けておく 。
◆鶏肉は一口大に切る。
◆ししとうは楊枝で穴を数か所空けておく。 - 2
鶏肉は、塩・酒をもみこみ片栗粉をまぶしておく。
蓮根にも片栗粉を薄くまぶしておく。【Ａ】を合わせておく。
-
- 3
熱したフライパンへ
鶏肉を皮目から入れ、続けて蓮根も入れ焼き付けながら焼きます。 -
- 4
鶏肉の油が足らないようなら油を足しながら、こんがり焼いていきます。
-
- 5
ししとうを加え、ししとうがしんなりするまで炒める。
-
- 6
火が通ったら、【Ａ】を入れ手早く絡める。
-
コツ・ポイント
◎ケチャップを【Ａ】に混ぜるだけで、ケチャップあんになります。
少し甘めになるので砂糖を減らしてもいいです。
◎蓮根はシャキシャキ感が残るくらいに炒めます。
★食べること・作ることが大好きで…ランチへ行ったら、作れそうな料理を参考にしたりしています。★ 子供たちも大きくなり、スィーツなど作る機会が減りました★それでも簡単で美味しいレシピ探しに日々 楽しんでいます！食べて美味しいって言ってくれるだけで、幸せです♥
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