牡蠣は水できれいに洗い、ぬめりを落し水気を拭く。

オーブントースターのトレーにクッキングシートを敷き、牡蠣を並べる。塩コショウをし、上にチーズをのせ３～５分焼く。

チーズがとろとろに溶けたら出来上がり。仕上げに青のり粉をふり、レモンを添える。