蒸し焼きチキンのサンドイッチ
Tabibit @cook_40051018
脂肪分の少ない胸肉をぱさぱさにならないように蒸し焼きにして、あっさり、ボリュームたっぷり♪
このレシピの生い立ち
あっさり、でもボリュームのあるサンドイッチを作ってあげたくてつくってみました。ベジタリアンだった私の肉料理復帰第１作です…。
蒸し焼きチキンのサンドイッチ
脂肪分の少ない胸肉をぱさぱさにならないように蒸し焼きにして、あっさり、ボリュームたっぷり♪
このレシピの生い立ち
あっさり、でもボリュームのあるサンドイッチを作ってあげたくてつくってみました。ベジタリアンだった私の肉料理復帰第１作です…。
作り方
- 1
お肉を塩コショウ、片栗粉をまぶして、油をひいたフライパンでふたをして焼く。
- 2
色が変わったら反対向けてまた焼く。
表面がだいたいいろついたら少量のお水を入れてふたして蒸し焼き。 - 3
軽く焼いたパンに、マスタードを塗りレタス、食べやすい大きさに切ったお肉、マヨのせてもう一枚パンをのせてできあがり。
コツ・ポイント
焼きすぎると、ぱさぱさになってしまうので、焼き色がついたら早めに水分いれて蒸し焼きに。中が心配なら、４等分くらいに切って焼きなおす。お酒や白ワインがあれば入れても風味よいと思います。
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