かぼちゃコロッケ♪
bastetバステト @cook_40097778
シンプルな味付けでカボチャの甘味を美味しく頂きます！しっとりしたコロッケに仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
コロッケ造りが大好きなんです～
かぼちゃコロッケ♪
シンプルな味付けでカボチャの甘味を美味しく頂きます！しっとりしたコロッケに仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
コロッケ造りが大好きなんです～
作り方
- 1
南瓜の皮を包丁で削ぎます
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- 2
同じ大きさにカットしてラップをかけてレンチンする。楊枝が刺さる位に柔らかくする
-
- 3
大さじ１の油で挽肉を炒めて色が変わってきたら玉葱みじん切りを加えて塩・コンソメで味付ける
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- 4
南瓜を加えて潰しながら混ぜ合わせる。ここで味見しながら塩コショウで調整する
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- 5
冷まして丸めた具に小麦粉→卵→パン粉を塗して揚げる
-
- 6
完成です
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コツ・ポイント
★挽肉牛豚から油が出るので炒め油は大さじ１程度でＯＫなのです
★南瓜によって甘味が違うので味見しながら調味料を加えると良いかも
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