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ローストビーフ♡柚が決め手
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ローストビーフ♡柚が決め手-レシピのメイン写真

ローストビーフ♡柚が決め手

kusamamama
kusamamama @cook_40038905

グレイビーソースに柚1個を入れました。爽やかな仕上がりでとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
グルメな知人からレシピを教わりました。
作ってみた所、流石の一言。

グレイビーソースに柚1個を入れました。爽やかな仕上がりでとても美味しいです。
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ローストビーフ♡柚が決め手

kusamamama
kusamamama @cook_40038905

グレイビーソースに柚1個を入れました。爽やかな仕上がりでとても美味しいです。
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材料

  • もも塊肉(オージービーフ等) 500g
  • ブラックペッパー 適量
  • みりん 50cc
  • 酒 50cc
  • 醤油 100cc
  • ゆず 1個
  • にんにく 適量
  • 粒マスタード 適量
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作り方

  1. 1

    ビーフにブラックペッパーをふり、1時間程おく。

    • ローストビーフ♡柚が決め手作り方1写真
  2. 2

    タレを沸騰させ、冷めたら柚の輪切り1個分入れる。

    • ローストビーフ♡柚が決め手作り方2写真
  3. 3

    お肉を焼く。お好みですが、フライパンで6面1分ずつ焼く。

    • ローストビーフ♡柚が決め手作り方3写真
  4. 4

    焼き上がったお肉のアラ熱がとれたら、2に漬け込み6時間程おく。

    • ローストビーフ♡柚が決め手作り方4写真
  5. 5

    タレを器に用意し、スライスして盛り付け、にんにく、粒マスタード等添えて頂きます。

  6. 6

    かぼすでも美味しく出来ました!

    • ローストビーフ♡柚が決め手作り方6写真
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kusamamama
kusamamama @cook_40038905
2011/01/30 06:41に公開
 子供たちが自立し始め家族4人で食卓を囲むことが少なくなってきました。ママのレシピ残してね。と言われUPしてましたが、最近は写真も分量も分かりずらい・・・と指摘されるように(*_*) 少しずつ改訂版載せて行こうと2015年は頑張ります。趣味は旅行。食べて美味しかった物など近いものに仕上げて載せておこうかと。こんなキッチンですがお好みが合いましたらレポお願いします。
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このレシピのキーワード

ローストビーフ ゆず にんにく 酒 ビーフ ももブロック

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