糸こんにゃくは水洗い後、食べやすい長さにカットし、沸騰させたお湯でゆでる。にんにくはみじん切り、まいたけは手でほぐす。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。

２に糸こんにゃくを入れ、しっかり炒める。次にまいたけを入れ、引き続き炒める。

醤油で味付けし、味がなじんだら、かつお、お好みで七味唐辛子をかけ出来上がり。