肉じゃがよりもサッパリ。このレシピの生い立ち肉じゃがを作っている途中で、黒酢を入れてみたら美味しかったので。
豚肉・じゃがいも・人参を食べやすい大きさに切る。
鍋に【1】を入れ、ひたひたの水と調味料を全部入れて、じゃがいも・人参が柔らかくなるまで煮る。
私はすっぱいくらいが好きなので純米酢(大1)を足したりもします。酢の量は味を見て、お好みで加減して下さい。
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