①うずらのヒヨコは、茹でたうずらの真ん中あたりを、貝印の飾りきりナイフＶ型の方で一周回って切っていきます。

白身の上部分をはずし、少しずらしてかぶせます。
目はゴマ、口はにんじんを刺して出来上がり。

②豚肉の野菜巻きは、にんじん・いんげんをボイル。チーズはスティック状のものか、プロセスチーズを細長く切って使います。

豚肉に塩コショウをして、にんじん・いんげん・チーズをのせて巻いたら、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけ油で揚げます。