簡単絶品！明太×豆乳×チーズリゾット

簡単絶品！明太×豆乳×チーズリゾット-レシピのメイン写真

簡単絶品！明太×豆乳×チーズリゾット

akired @cook_40200859

超カンタン！明太とチーズ、豆乳でお店で食べるようなリゾットが作れます。
このレシピの生い立ち
実家からたくさん冷凍の明太子が送られてきたので手っ取り早く消費したくて。。。
牛乳よりも豆乳を使用したほうが濃厚でおいしかったです。
ぜひ、明太子があるときに作ってみてくださいね☆

超カンタン！明太とチーズ、豆乳でお店で食べるようなリゾットが作れます。
このレシピの生い立ち
実家からたくさん冷凍の明太子が送られてきたので手っ取り早く消費したくて。。。
牛乳よりも豆乳を使用したほうが濃厚でおいしかったです。
ぜひ、明太子があるときに作ってみてくださいね☆

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akired @cook_40200859

超カンタン！明太とチーズ、豆乳でお店で食べるようなリゾットが作れます。
このレシピの生い立ち
実家からたくさん冷凍の明太子が送られてきたので手っ取り早く消費したくて。。。
牛乳よりも豆乳を使用したほうが濃厚でおいしかったです。
ぜひ、明太子があるときに作ってみてくださいね☆

超カンタン！明太とチーズ、豆乳でお店で食べるようなリゾットが作れます。
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実家からたくさん冷凍の明太子が送られてきたので手っ取り早く消費したくて。。。
牛乳よりも豆乳を使用したほうが濃厚でおいしかったです。
ぜひ、明太子があるときに作ってみてくださいね☆

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材料

２人分

ご飯お茶碗に軽く２杯
明太子１−２個（お好みの量）
とけるチーズ（あればモッツァレラ）ひとつかみ
コンソメ（顆粒だとカンタン）大さじ１
豆乳（あれば生クリーム＋20cc） 250cc
塩こしょう適量
小口ネギ適量
すりごま（あれば）適量

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作り方

1

豆乳を沸騰寸前まであたためる。（このとき、あれば生クリームを少し加えるとより濃厚になっておいしいです）
2

冷やご飯、コンソメを１に入れて、ご飯がひたひたになるまで中火で煮込む。
3

チーズと皮をとった明太子を加え、かき混ぜながら塩こしょうで味を整える。
4

器に盛りつけ、すりごまと小口ネギをあしらう。
出来上がり！

コツ・ポイント

順番に材料を加えて煮込むだけなので、１０分もあれば出来上がります。ご飯は、白米でなく押麦で代用しても、おいしかったです。

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akired

akired @cook_40200859

2011/01/28 08:55に公開

30代女性です。

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このレシピのキーワード

リゾットねぎ豆乳生クリームモッツァレッラ・チーズご飯明太子スライスチーズ

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