簡単絶品！明太×豆乳×チーズ リゾット
akired @cook_40200859
超カンタン！明太とチーズ、豆乳でお店で食べるようなリゾットが作れます。
このレシピの生い立ち
実家からたくさん冷凍の明太子が送られてきたので手っ取り早く消費したくて。。。
牛乳よりも豆乳を使用したほうが濃厚でおいしかったです。
ぜひ、明太子があるときに作ってみてくださいね☆
簡単絶品！明太×豆乳×チーズ リゾット
超カンタン！明太とチーズ、豆乳でお店で食べるようなリゾットが作れます。
このレシピの生い立ち
実家からたくさん冷凍の明太子が送られてきたので手っ取り早く消費したくて。。。
牛乳よりも豆乳を使用したほうが濃厚でおいしかったです。
ぜひ、明太子があるときに作ってみてくださいね☆
作り方
- 1
豆乳を沸騰寸前まであたためる。（このとき、あれば生クリームを少し加えるとより濃厚になっておいしいです）
- 2
冷やご飯、コンソメを１に入れて、ご飯がひたひたになるまで中火で煮込む。
- 3
チーズと皮をとった明太子を加え、かき混ぜながら塩こしょうで味を整える。
- 4
器に盛りつけ、すりごまと小口ネギをあしらう。
出来上がり！
コツ・ポイント
順番に材料を加えて煮込むだけなので、１０分もあれば出来上がります。ご飯は、白米でなく押麦で代用しても、おいしかったです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18856766
