サクサクしていておやつにぴったり！このレシピの生い立ちさつまいもがたくさん余っていたので。
さつまいもの皮をむいて600Wのレンジで5分温めます。
レンジからさつまいもも取り出して熱いうちにフォークで潰します。
潰したさつまいもの中にホットケーキミックス、オリーブオイルを投入。
生地がまとまったら形を整えフライパンで焼いていきます。
弱火で片面約13〜15分焼いたらひっくり返してもう片面も同じ時間焼けば完成！！
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