鍋に味噌カツ用ソース、めんつゆ、水を入れてひと煮立ちさせる。

汁を煮ている間に野菜を切っておく。

鍋に切っておいた野菜を入れて中火で煮る。野菜が少し煮えてきたらうどんを入れてさらに２分煮る。

うどんが煮えたら卵を割り入れフタをし２０秒、火を止めてさらに卵の表面が白くなるまでフタをして待ったら完成。