トマトとセロリのヘルシーカレー

Name: トマトとセロリのヘルシーカレー
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト缶 1/4缶; セロリ（葉の部分） 1/2本; 玉ねぎ 1/2個; ブロッコリーの芯（みじん切り） 1/4個; しょうが（みじん切り） 大さじ1/2; にんにく（みじん切り） 大さじ1/2; カレー粉 適量; ウスターソース 大さじ1; 塩・胡椒 少々; コンソメ 小さじ２; サラダ油 大さじ1/2; 水 1/2カップ

HBH @cook_40105089

野菜だけでさっぱりと美味しくできたので、肉をいれずに作りました。
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり入れたら、肉を入れなくても美味しくなりました！

トマトとセロリのヘルシーカレー

HBH @cook_40105089

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材料

１人分

トマト缶 1/4缶
セロリ（葉の部分） 1/2本
玉ねぎ 1/2個
ブロッコリーの芯（みじん切り） 1/4個
しょうが（みじん切り）大さじ1/2
にんにく（みじん切り）大さじ1/2
カレー粉適量
ウスターソース大さじ1
塩・胡椒少々
コンソメ小さじ２
サラダ油大さじ1/2
水 1/2カップ

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作り方

1

時間短縮のために、薄切り玉ねぎ、ブロッコリーの芯はレンジで加熱しておく。
2

サラダ油を入れたフライパンで、しょうが、にんにくを炒め、香りがでたら、玉ねぎを炒める。
3

２にブロッコリー、セロリを入れて炒め、トマト缶、水、コンソメで１５分ほど煮込む。
4

味をみながら、カレー粉、ウスターソース、塩コショウを入れて、１０分ほど煮込む。

コツ・ポイント

作った後に少し冷まして、また火を入れなおすと味がなじみます。

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つくれぽ

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HBH @cook_40105089

2009/07/01 23:53に公開

2009年8月に男の子を出産しました。結婚＆妊娠で仕事を辞めてから、家でのんびり専業主婦をしています。いつも少し変わった料理を作るので、主人の勧めでレシピを公開することにしました。最近は太りすぎないように、健康を考えたヘルシー料理を作ろうと頑張っています♪お菓子作り、パン作りは苦手で、皆さんのレシピを参考にチャレンジ中！！

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