サーモン・ドーム
トクライ @cook_40043497
お客さまが来たときにピッタリ。華やかな前菜になります！
このレシピの生い立ち
サーモンを型に入れて作るテリーヌかゼリー寄せをテレビが料理本で見て、それをヒントに色々アレンジしているうちに出来たレシピ。
サーモン・ドーム
お客さまが来たときにピッタリ。華やかな前菜になります！
このレシピの生い立ち
サーモンを型に入れて作るテリーヌかゼリー寄せをテレビが料理本で見て、それをヒントに色々アレンジしているうちに出来たレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを電子レンジで加熱し、フォークなどでつぶす。
- 2
①にブルサンとマヨネーズを加え、混ぜる。冷ましておく。
-
- 3
スモークサーモンの切り身を半分にする。
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- 4
小さい型（コップやお猪口）にサランラップをしき…
-
- 5
スモークサーモンの細い方が下になるように並べていく。
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- 6
そこに②を詰め…
さらに、刻んだわけぎや玉ねぎのマリネを詰める。 -
- 7
お皿にひっくりかえし、サランラップを抑えながらコップを取ると、ドームの出来上がり！
-
- 8
レモンやケイパー、ディル（その他お好きな野菜）を飾って、完成！
- 9
※玉ねぎのマリネは、お好みのマリネ液orピクルス液で！ご参考までに→
- 10
スライサーで薄切りにした玉ねぎ1/2を、オリーブ油と白ワインビネガー各大さじ１、塩・胡椒・蜂蜜各少々に半日つけてます。
- 11
大人数バージョン。一人一つずつ作るのが大変なときに、大きいのを1つ作るとGOOD！今回はおにぎりケース使用。
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コツ・ポイント
✿スモークサーモンは、薄く切ってあるものの方がよいです。
つくれぽ
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