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大人のチーズケーキ
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大人のチーズケーキ-レシピのメイン写真

大人のチーズケーキ

みいんこ
みいんこ @cook_40066504

エダムチーズのせいで後味が塩辛い大人のチーズケーキです。
ミキサーで混ぜて焼くだけの簡単さ。
このレシピの生い立ち
甘くないチーズケーキが食べたくて。

エダムチーズのせいで後味が塩辛い大人のチーズケーキです。
ミキサーで混ぜて焼くだけの簡単さ。
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みいんこ
みいんこ @cook_40066504

エダムチーズのせいで後味が塩辛い大人のチーズケーキです。
ミキサーで混ぜて焼くだけの簡単さ。
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甘くないチーズケーキが食べたくて。

エダムチーズのせいで後味が塩辛い大人のチーズケーキです。
ミキサーで混ぜて焼くだけの簡単さ。
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材料

19×19の角型
  • クリームチーズ 250g
  • 生クリーム 200cc
  • 卵 2個
  • 砂糖 30g
  • トレハロース(なければ砂糖40g) 15g
  • エダムチーズ(粉チーズ) 50~70g
  • ヨーグルト 70g
  • コーンスターチ(薄力粉でもOK) 30g
  • 粉寒天 5g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    オーブンは180度に余熱しておきます。
    クリームチーズはサイコロ状に切ります。
    すべての材料をミキサーに入れる。

    • 大人のチーズケーキ作り方1写真
  2. 2

    全体がなめらかになるまで攪拌(かくはん)する。
    最初回りにくければスイッチを止めて容器を軽く振ったりお箸で助けてやって

    • 大人のチーズケーキ作り方2写真
  3. 3

    しばし混ざるまでスイッチonで放置。
    その間に型にクッキングシートを敷きます。

    • 大人のチーズケーキ作り方3写真
  4. 4

    型に流し込んで 180度で約40分焼きます。
    真ん中を竹串で刺して何もついてこなければOK。

    • 大人のチーズケーキ作り方4写真
  5. 5

    出来上がり♪
    (焼けムラが、、、)

    • 大人のチーズケーキ作り方5写真
  6. 6

    ◆おまけ◆
    ミキサーに水(と洗剤)を少し入れて回すと、羽部分を洗うのが楽です。

    • 大人のチーズケーキ作り方6写真

コツ・ポイント

◆最初にクリームチーズ、卵、砂糖(+トレハ)、コーンスターチだけを攪拌して、混ざったら残りを入れて、と2回に分けてもいいです。
◆ベーキングパウダーで少し膨らませ、寒天でしぼみ防止です。

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みいんこ
みいんこ @cook_40066504
2009/07/02 16:09に公開
作るの大好き♪食べるの大好き♪
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このレシピのキーワード

ケーキ 生クリーム クリームチーズ 薄力粉 卵 チーズ ヨーグルト かんてん ロース

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