あさりは海水と同じくらいの塩水につけて砂抜きをします。５～６時間以上。

お鍋にたっぷりの水と入れ　茹でます。あくが出るのできれいにとります。その間に野菜はみじん切りします。

貝が開いたら火を止めます。貝だけ取り出し　剥き身にします。茹で汁はとっておきます。

鍋にバター（大さじ１～２）をいれ溶かします。

たまねぎとにんじんをまず炒めます。全体にバターがまわったら　じゃがいも、あさりの剥き身、シーフードミックスを加えます。

よく炒めてほぼ火が通ったら一旦火を消し、薄力粉、コンソメを入れてよく混ぜ合わせます。

牛乳、あさりの茹で実、生クリームを加え　中火にかけます。

焦げないようにかき混ぜながら１５～２０分コトコト。温まると　とろみが出てきますので焦がさないように気をつけてください

ほどよい　とろみ加減（固さ）に　なったら火をとめ、器によそって出来上がりです