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ナス＆豚ミンチヘルシージャージャー麺
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ナス＆豚ミンチヘルシージャージャー麺-レシピのメイン写真

ナス＆豚ミンチヘルシージャージャー麺

dearest
dearest @cook_40063009

ナスを加えることでカロリーダウン☆
今回はうどんで作りましたがそうめん、ももちろん中華麺でもいいと思います＾＾
このレシピの生い立ち
彼のお母さんが家庭菜園で作ったナスをたくさん頂いた時に
ジャージャーめんの肉味噌に入れたらおいしそう☆カロリーも抑えられていいなでは？と思い作りました

ナスを加えることでカロリーダウン☆
今回はうどんで作りましたがそうめん、ももちろん中華麺でもいいと思います＾＾
このレシピの生い立ち
彼のお母さんが家庭菜園で作ったナスをたくさん頂いた時に
ジャージャーめんの肉味噌に入れたらおいしそう☆カロリーも抑えられていいなでは？と思い作りました

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ナス＆豚ミンチヘルシージャージャー麺

dearest
dearest @cook_40063009

ナスを加えることでカロリーダウン☆
今回はうどんで作りましたがそうめん、ももちろん中華麺でもいいと思います＾＾
このレシピの生い立ち
彼のお母さんが家庭菜園で作ったナスをたくさん頂いた時に
ジャージャーめんの肉味噌に入れたらおいしそう☆カロリーも抑えられていいなでは？と思い作りました

ナスを加えることでカロリーダウン☆
今回はうどんで作りましたがそうめん、ももちろん中華麺でもいいと思います＾＾
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彼のお母さんが家庭菜園で作ったナスをたくさん頂いた時に
ジャージャーめんの肉味噌に入れたらおいしそう☆カロリーも抑えられていいなでは？と思い作りました

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材料

２人分
  • うどん ２束
  • 豚ミンチ １００ｇ
  • なす 中２本
  • 白ねぎ １本（白い部分を少し白髪ねぎ用に）
  • にんにく 一かけ
  • 味噌 大さじ１
  • お酒 大さじ２
  • みりん 大さじ２
  • 醤油 大さじ１／２
  • オイスターソース 大さじ１／２
  • テンメンジャン 大さじ１
  • 豆板醤 小さじ１
  • 片栗粉 小さじ１
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作り方

  1. 1

    調味料を合わせておく（材料欄の味噌から豆板醤まで）
    片栗粉は少量に水で溶いておく

  2. 2

    ナスを大き目のみじん切り、ネギはみじん切りにします。
    飾り用の白髪ネギは水にさらしておく。

  3. 3

    フライパンにごま油大さじ１とみじん切りにしたニンニクとネギを入れ熱する

    • ナス＆豚ミンチヘルシージャージャー麺作り方3写真
  4. 4

    ミンチを加えしっかり炒め、調味料を加え味が絡むまで炒める。水溶き片栗粉を加えとろみをつけ出来上がり

    • ナス＆豚ミンチヘルシージャージャー麺作り方4写真
  5. 5

    うどんを茹で冷水でよく洗う。盛り付けて完成！（肉味噌を置き周りにきゅうり、トマト、レタス千切りを添え白髪ネギを乗っける）

    • ナス＆豚ミンチヘルシージャージャー麺作り方5写真
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dearest
dearest @cook_40063009
2009/07/01 01:32に公開
お菓子作りが大好き♪食べるのも好きなので太らないようにヨガやサイクリングに励む日々です。
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このレシピのキーワード

ジャージャー麺 なす 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 酒 うどん 味噌 長ネギ

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