しめ鯖の土佐酢漬け

toluky
toluky @cook_40057379

しめ鯖半額パックを見つけたら
このレシピの生い立ち
閉店間際のしめ鯖半額パック、翌日の夜の為に・・

しめ鯖の土佐酢漬け

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閉店間際のしめ鯖半額パック、翌日の夜の為に・・

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材料

2人分くらい
  1. しめ鯖 1パック(¥300くらいのもの)
  2. タマネギ 小1コ
  3. ニンジン 5cm
  4. キュウリ 5cm
  5. ★醤油 大匙1.5
  6. ★砂糖 大匙1.5
  7. ★だし汁 1/2カップ
  8. ★酢 1/4カップ
  9. すだち汁(レモン汁) 大匙1
  10. 適量
  11. 鷹のつめ お好みで
  12. サラダ油 大匙1/2

作り方

  1. 1

    ★印をまぜ、砂糖が溶ける程度に温める

  2. 2

    液が温かいうちにしめ鯖、タマネギスライス、千切りニンジン、キュウリを入れる

  3. 3

    味を塩で調え、サラダ油を入れ、おこのみで鷹のつめ(小口切り)入れる

  4. 4

    冷蔵庫で一晩くらい寝かせ、翌日どうぞ

コツ・ポイント

*かつおのタタキ
*鶏のから揚げ
などでも美味しく出来ます~
半額パック、GETできますように!(定価で買ってもできます)当たり前ですが。。

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