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絶品！煮込みハンバーグ♪
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絶品！煮込みハンバーグ♪-レシピのメイン写真

絶品！煮込みハンバーグ♪

Feliz　ゆか
Feliz　ゆか @cook_40201243

小さい頃から煮込みハンバーグが大好き！究極の煮込みハンバーグを追及してきました☆今のところ、このレシピが一番おいしい♪
このレシピの生い立ち
最高の煮込みハンバーグを追及して、作ること2年…！とうとう美味しい煮込みハンバーグ、できました☆

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材料

７～８個分
  • 合挽き肉 300g
  • 玉ねぎ 1個半
  • パン粉 2分の1カップ
  • 卵 1個
  • バター 20g
  • トマトホール缶 1つ（400g）
  • 赤ワイン 2分の1カップ
  • ぶなしめじ 1パック
  • コンソメ 2個
  • 塩・コショウ 適量
  • ナツメグ 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして、キツネ色～アメ色になるまで炒める。（最初に耐熱容器に入れてレンジで2分加熱すると早く仕上がる）

  2. 2

    パン粉に卵を割りいれ混ぜておく。ボールに新鮮な合挽き肉を用意。

  3. 3

    ボールに入った合挽き肉、２の卵に浸したパン粉、炒めたタマネギを合わせて、よーくこねる。塩・コショウ、ナツメグを適量入れる

    • 絶品！煮込みハンバーグ♪作り方3写真
  4. 4

    フライパンを熱し、バターを溶かす。３を８等分し、楕円に形成する。真ん中をこころもちへこませる。

    • 絶品！煮込みハンバーグ♪作り方4写真
  5. 5

    両面をしっかり焼き色がつくまで焼く。

    • 絶品！煮込みハンバーグ♪作り方5写真
  6. 6

    ホールトマトをつぶしいれ、コンソメ、ぶなしめじ、赤ワイン、好みで水を50cc入れて20～40分煮込んでできあがり♪

    • 絶品！煮込みハンバーグ♪作り方6写真
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Feliz　ゆか
Feliz　ゆか @cook_40201243
2009/07/06 15:16に公開
こんにちは☆お菓子作りと、体に優しい料理が大好きな大学3年です♪最近はお豆腐やおから豆乳などの大豆製品を使ったケーキに夢中です！どうぞよろしくお願いいたします♪♪♪
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このレシピのキーワード

煮込み ハンバーグ トマト缶 ぶなしめじ バター 卵 玉ねぎ 赤ワイン 合い挽き

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