オーブンを180度にセットしておく。たまごを卵黄と卵白に分けておく

チョコレートを湯せんにかけて溶かす。

②にバターを入れてさらに溶かす。

ボウルに卵黄と砂糖を入れてよくあわ立てる。湯せんにかけながら白くもったりするまで混ぜる。

③に④を入れてよく混ぜ合わせる。

卵白をあわ立てる。砂糖を何回かに分けて入れてツノがたつくらいまであわ立てる。

⑤に⑥の半量くらいを混ぜた後に薄力粉をふるいいれてさっくり混ぜる。混ぜたら残りの⑥を入れてさっくり混ぜる。

型に流しいれて180度のオーブンで40分ほど焼く。