根野菜たっぷり♪和のホットサラダ
リオリオプリン @cook_40072196
おなべに入れて置いておくだけの簡単料理です。
体を温めるお野菜をたっぷり食べられるメニューです♪
このレシピの生い立ち
体を温める素材でたっぷり食べられるものを作ってみました。
根野菜たっぷり♪和のホットサラダ
おなべに入れて置いておくだけの簡単料理です。
体を温めるお野菜をたっぷり食べられるメニューです♪
このレシピの生い立ち
体を温める素材でたっぷり食べられるものを作ってみました。
作り方
- 1
好きな野菜を乱切りにして、水にさらしてアクをぬく。
- 2
フライパンにごま油を入れて、温まったら、水切りした１を入れて中火にする。
-
- 3
へらなどで軽く混ぜて、ごま油をからめる。そのあと弱火に落としてふたを閉める。10分ほど、このまま蒸し焼きにする。
-
- 4
野菜がしんなりして火が通ったら、めんつゆを入れる。軽く混ぜて、さらに３分焼く。（色の変わりやすい野菜はここで入れる）
- 5
火が通ったか確かめたいときは、つまようじで野菜をさしてみて、すっと通ればＯＫです♪
-
- 6
盛りつけてごまなどを散らし、できあがりです(*^-^*)
-
コツ・ポイント
めんつゆは3倍濃縮を使っています。もし大４で薄ければ、足してくださいね。
時間を短縮させたいときは、野菜をレンジで加熱してから炒めると良いです。
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