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残り物活用☆お魚きんぴら
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残り物活用☆お魚きんぴら-レシピのメイン写真

残り物活用☆お魚きんぴら

CHOP☆DROPS
CHOP☆DROPS @cook_40048868

残り物活用
塩焼きにしてしまったお魚が残ってしまった。そんな時はお魚キンピラにして「ご飯のおとも」にしちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
じぃじが大量に釣ってくるお魚も、お刺身や塩焼きばかりで飽きてしまって、
残るようになってしまったのでむしって、「ご飯のおとも」にしてみました♪

残り物活用
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残るようになってしまったのでむしって、「ご飯のおとも」にしてみました♪

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残るようになってしまったのでむしって、「ご飯のおとも」にしてみました♪

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材料

2人分
  • きすご 6匹
  • しょうゆ 大さじ2
  • さとう 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • ごま 少々
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作り方

  1. 1

    焼いたきすごは、骨を取って身をほぐしておく。

    • 残り物活用☆お魚きんぴら作り方1写真
  2. 2

    フライパンに、ごま油をひき、お魚を入れて軽く炒める。

  3. 3

    酒・砂糖・醤油の順に入れ全体にいきわたるように炒める。

  4. 4

    火を止めて、ゴマを入れて混ぜたらでっきあがり~~♪

    • 残り物活用☆お魚きんぴら作り方4写真

コツ・ポイント

お魚はくせのない白身のお魚であれば、なんでもOKだと思います♪
七味や一味を入れてピリ辛にすると、もっとおいしいです♪
「源のたれ」を使えば、それだけでOKですよ♪

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CHOP☆DROPS
CHOP☆DROPS @cook_40048868
2009/07/09 07:15に公開
往年のダイエッターですが、 なにかとオンザライス。 その上、マヨラー。 スイーツ作りも大好き! なので痩せるわけもなく・・・ でも、最近は娘もメタボってきたので少し工夫してます♪ズボラなママンの適当だけど、おいしいレシピをよろしくお願いします~BLOGも見に来てね☆http://ameblo.jp/ringoxchop/
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