下準備☆バターは溶かしておく。牛乳は人肌くらいの温度に温めておく。

ボールに材料を全て入れて捏ねます。最初はベタベタと手にくっつきますがこねているとまとまってきます。

捏ねが終了したら次は発酵。生地を乾燥させないようにラップや硬く絞ったふきんをかけて約３０分温かい場所に置きます。

私は炊飯器に生地を入れ、保温ボタンを押して１０分ほど経ったら電源切って放置してます。

生地が２倍くらいの大きさになったら生地にパンチ！ガスを抜きます。

ここからは作りたいパンの大きさにあわせて分割してください。ちなみにバターロールは１５等分出来ました。

ラップ、または硬く絞った濡れブキンをかけて１０分のベンチタイム。生地を休ませます。

形成します。写真はバターロールですが、どんなパンでも合う生地なので具を入れたりもＯＫ！好きな形でどうぞ☆

形成が終了したらクッキングシートに乗せます。シートの下にアルミホイルを敷いて温かい場所で発酵させます。

３０分ほどで生地が１.５倍〜２倍になると思います。なったらハケで溶き卵を塗ります。

いよいよ焼きに入ります。トースターを何も入れない状態で一分程度温めてください。

トースターに生地の乗ったシートをアルミホイルごと入れて１３〜１８分ほど焼きます。

表面に焼き色が付いたらアルミホイルをかぶせてください☆

完成〜☆ラップに包んでおけば次の日もふわふわですよ☆

※注意※二次発酵のとき生地が二倍になっても、まだ次が焼ける状況じゃない場合は冷蔵庫にいれて発酵を止めてください。

アレンジ①…小麦粉→ココアに変えて生地の中に板チョコ入れるととろーりチョコパン☆