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我が家の酢の物
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我が家の酢の物-レシピのメイン写真

我が家の酢の物

ぱど☆ちょ
ぱど☆ちょ @cook_40042416

お揚げと辛子がポイント
このレシピの生い立ち
祖母と母の味を私が受け継ぎました。親子3代の酢の物です。大好きな味です。

お揚げと辛子がポイント
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ぱど☆ちょ
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材料

2人前
  • 油揚げ 1枚
  • きゅうり 1本
  • 生わかめ 20g
  • ☆砂糖 大1
  • ☆醤油 小1
  • ★お酢 大2
  • ★砂糖 大1
  • ★辛子(チューブ) 2~3センチ
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    油揚げを細切りにした後 油抜きでさっと湯通しをします。

    • 我が家の酢の物作り方1写真
  2. 2

    油抜きした揚げに☆の調味料を入れ炒め煮。揚げに味が馴染んだらOK。焦げやすいので注意。粗熱をとっておく。

    • 我が家の酢の物作り方2写真
  3. 3

    きゅうりを薄い輪切りにして塩で揉み水分を絞る。生わかめは塩分を洗い食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    ボウルに★の調味料を入れ混ぜ 粗熱をとった揚げ・きゅうり・わかめを入れよく混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

お好みで辛子の量を増やして下さいね。

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ぱど☆ちょ
ぱど☆ちょ @cook_40042416
2009/07/04 10:01に公開
甘辛の味付け大好きです。
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このレシピのキーワード

酢のもの キュウリ 生わかめ 油揚げ

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