ビシソワーズで素麺を
ひじま @cook_40039059
途中写真がありません。
・・・意外に合いますから^^;
このレシピの生い立ち
冷製スパゲッティにするか素麺にするかで混乱して、最終的にこうなりました。。。
ビシソワーズで素麺を
途中写真がありません。
・・・意外に合いますから^^;
このレシピの生い立ち
冷製スパゲッティにするか素麺にするかで混乱して、最終的にこうなりました。。。
アプリでひらく作り方
- 1
まずはビシソワーズから。タマネギ、ジャガイモを適当な大きさに切って、茹でます。
- 2
茹で上がったらフードプロセッサーに具だけ入れて、粉々にします。
茹で汁少々にコンソメを溶かしておきます。 - 3
粉々にした具、コンソメを溶かした茹で汁を合わせて塩を加え、牛乳で適当な量までのばします(全量で500ｍLになる位)。
- 4
氷を入れて冷やし、さらに冷凍庫に入れておきます。
- 5
素麺を茹でるお湯を沸かし始めて、薬味を準備します。
- 6
きゅうり、ニンジンは適当に切っておき(写真ではピーラーで薄切り)、ベーコンは細切りにして、オリーブオイルで炒めます。
- 7
ベーコンを炒めたフライパンに残った油を、ビシソワーズに足しておきます。
- 8
-
コツ・ポイント
素麺のつけ汁ではなくて、あくまでもソースです。麺と一緒に食べるのですぐになくなっていきますから、いっぱい作っていっぱい食べましょう。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18822285
