アプリコットジャムのやわらかスペアリブ
バタ子ママ @cook_40200983
アプリコットジャムと日本の調味料でスペアリブを煮込みました。
お肉が柔らかくておいしいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
お菓子作りで使ったアプリコットジャムは、いつも余るので、冷凍します。
そのジャムを使って、スペアリブを煮込んでみました。
ジャムは冷凍しても、固くならないので、そのまますぐつかえるんです。
アプリコットジャムのやわらかスペアリブ
アプリコットジャムと日本の調味料でスペアリブを煮込みました。
お肉が柔らかくておいしいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
お菓子作りで使ったアプリコットジャムは、いつも余るので、冷凍します。
そのジャムを使って、スペアリブを煮込んでみました。
ジャムは冷凍しても、固くならないので、そのまますぐつかえるんです。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油をひき、ネギの青い部分、スライスしたしょうがと、スペアリブを中火で、キツネ色になるまで、じっくり焼く。
-
- 2
１と同時作業で、一口サイズに切った大根を米のとぎ汁で茹でて、ざるにあげる。
-
- 3
キツネ色になったスペアリブをキッチンペーパーの上にあげ、油をキッチンペーパーで、押さえながら、ふき取る。
-
- 4
鍋にふき取ったスペアリブ、大根、茹で卵、煮込むソースをすべて入れ、じっくりコツコツ煮込む。
-
- 5
2時間くらい弱火でじっくり煮込んで出来上がり♪
-
コツ・ポイント
このレシピは、なにもコツはありません。
いるのは、じっくりコツコツ煮れる時間だけ＾＾
汁けが少なくなったら、水をたしてくださいね＾＾
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