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人参ケーキ♪
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人参ケーキ♪-レシピのメイン写真

人参ケーキ♪

いいこん
いいこん @cook_40149040

旬の人参を使って、体に嬉しいケーキを焼きました♪人参嫌いでも食べてくれるかな?
このレシピの生い立ち
クッキーがうまくいったので、同じようなレシピでケーキを焼いてみました。

旬の人参を使って、体に嬉しいケーキを焼きました♪人参嫌いでも食べてくれるかな?
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旬の人参を使って、体に嬉しいケーキを焼きました♪人参嫌いでも食べてくれるかな?
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材料

パウンド型1個分
  • バター 80g
  • 砂糖 50g
  • 塩 ひとつまみ
  • 卵 1個
  • 薄力粉 130g
  • ベーキングパウダー 5g
  • 人参(すりおろし) 1本分(100g)
  • スティックシュガー(お好みで) 1本
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作り方

  1. 1

    薄力粉とベーキングパウダーはふるっておき、型にオーブンシートを敷いて、
    オーブンは170度に温めておく。

  2. 2

    室温に戻しておいたバターを泡だて器でやわらかくし、砂糖と塩を入れて混ぜ、卵も加えて混ぜる。

    • 人参ケーキ♪作り方2写真
  3. 3

    粉類を入れたら粉っぽさが残る程度にさっくりと混ぜ合わる。

    • 人参ケーキ♪作り方3写真
  4. 4

    おろし人参を投入!
    さっくりと混ぜ合わせます。

    • 人参ケーキ♪作り方4写真
  5. 5

    型に入れ、スティックシュガーをふりかけて170度のオーブンで45分焼きます。

    • 人参ケーキ♪作り方5写真

コツ・ポイント

工程はとっても簡単♪
誰でも食べれるようにクセがないように作りましたが、お好みでシナモンを入れても美味しいです。

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いいこん
いいこん @cook_40149040
2011/01/24 23:18に公開
5児のママです。家族の好き嫌いがバラバラで好みが偏らないように献立を考えるのに苦労しています。基本面倒くさがりなので手軽で簡単にできる、家族が喜びそうなおかずを日々模索しています。
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このレシピのキーワード

ケーキ にんじん バター 薄力粉 卵

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