☆天津飯☆
bibimiko @cook_40201364
おいしく作れますように☆
このレシピの生い立ち
主人とお付き合いしていた頃、中華を食べに行ったら良く注文していたので、家で作ってあげたくて・・・
あと今後のために忘れないように覚書。
☆天津飯☆
おいしく作れますように☆
このレシピの生い立ち
主人とお付き合いしていた頃、中華を食べに行ったら良く注文していたので、家で作ってあげたくて・・・
あと今後のために忘れないように覚書。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにしてごま油で少し飴色になる程度に炒めておく。
- 2
卵４個を溶き、そこにかつおだし汁、塩コショウ少々、①の玉ねぎとカニカマを割いて加えさらに混ぜ合わせるる。
- 3
あん材料●分をお鍋に入れて沸騰したらえのきとカニカマを加え少し煮る。
- 4
火が通ったら火を止めて、水溶き片栗粉(同量程度の水で溶く)を回し入れ混ぜる。再び火を付けとろみをつける。
- 5
ご飯をセットします。（お茶碗にご飯を詰めて型をとっておく）
- 6
卵液を焼きます。フライパンに多めの油を入れ卵液半量(１人分)を入れぐちゃぐちゃの半熟に炒める。固まらない様に注意！
- 7
⑥の卵液を⑤のご飯の上に上手にかけます。
- 8
④のあんを再び熱々に温めて火を止め、仕上にごま油を少々(ほんの少しでＯＫ)
加え⑦の上にかけて出来上がり☆
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