簡単！タラの中華蒸し
まっっぽん @cook_40161526
淡白な鱈も、しっかり味付けでメインのおかずに☆フライパンで蒸すからとっても簡単！
このレシピの生い立ち
さかなを調理器具をあまり汚さず調理したくて・・・
簡単！タラの中華蒸し
淡白な鱈も、しっかり味付けでメインのおかずに☆フライパンで蒸すからとっても簡単！
このレシピの生い立ち
さかなを調理器具をあまり汚さず調理したくて・・・
アプリでひらく作り方
- 1
タラの切り身を２つに切り、塩を両面にふって２０~３０分おく。水分が出たら表面をクッキングペーパーで拭いて水気を切る。
- 2
フライパンにクッキングシートをしいて切り身を乗せる。その上に味の素、塩コショウ、中華だしをふり、酒を回しかける。
- 3
魚の上にねぎとしめじをのせオイスターソースを全体にかける。
-
- 4
フライパンの火をつけ、温まったら、クッキングシートの下に水を少量（１００CC ほど）入れふたをして蒸し焼きにする。
- 5
弱火から中火の間で１０~１５分蒸し焼きにして、火が通ったら出来上がり。
- 6
子供用にはそのまま、大人用には食べるラー油とコチュジャンを少量混ぜたものを上に乗せ、つけながら食べるとまたgoodでした
-
コツ・ポイント
たらは身が崩れやすいので、しっかり水切りをすることでおいしく蒸しあがります。
蒸すときの水はあまり入れすぎると、蒸した時に水っぽくなります。
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