えのきの肉巻き弁当
焼肉のたれで味付けしました
このレシピの生い立ち
今日は早起きしたので、きのことお肉をくるくる巻いてみました。３本作りました。
作り方
- 1
【えのきの肉巻き】
薄切りロース肉を１枚ずつ広げ、えのきを巻きます。えのきは束でとると巻きやすいです。 - 2
えのきを巻いたお肉に小麦粉をまぶします。
- 3
フライパンを中火に熱しサラダ油大さじ１をいれて、お肉を焼いていきます。
- 4
両面こんがり焼けてきたら、酒をふり蓋をして蒸らします(中まで火を通すため)
- 5
焼肉のたれを絡ませて完成です。仕上げにゴマをふっても♪
コツ・ポイント
えのきを巻いたお肉に小麦粉をまぶして焼きます。カリッと焼けるし、タレも絡みやすくなります。
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