えのきの肉巻き弁当
焼肉のたれで味付けしました
このレシピの生い立ち
今日は早起きしたので、きのことお肉をくるくる巻いてみました。3本作りました。
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【えのきの肉巻き】
薄切りロース肉を1枚ずつ広げ、えのきを巻きます。えのきは束でとると巻きやすいです。
えのきを巻いたお肉に小麦粉をまぶします。
フライパンを中火に熱しサラダ油大さじ1をいれて、お肉を焼いていきます。
両面こんがり焼けてきたら、酒をふり蓋をして蒸らします(中まで火を通すため)
焼肉のたれを絡ませて完成です。仕上げにゴマをふっても♪
えのきを巻いたお肉に小麦粉をまぶして焼きます。カリッと焼けるし、タレも絡みやすくなります。
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