☆デパ地下風絶品かぼちゃサラダ☆

☆デパ地下風絶品かぼちゃサラダ☆-レシピのメイン写真

☆デパ地下風絶品かぼちゃサラダ☆

anchan0729 @cook_40146747

ずっと研究してやっとたどり着いたかぼちゃサラダ。食べ歩いたり、お店等で聞いたりしてやっと納得いくものができました！
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたかぼちゃサラダが美味しくてずっと研究しました。色々なレシピを真似しても納得いくものができず、食べ歩いたりデパ地下で買って食べたりしては試行錯誤を繰り返しました。やっと納得いくかぼちゃサラダに仕上がりましたので是非お試しあれ！

ずっと研究してやっとたどり着いたかぼちゃサラダ。食べ歩いたり、お店等で聞いたりしてやっと納得いくものができました！
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材料

かぼちゃ 4分の1
レーズン大さじ3
アーモンドスライス大さじ3
マヨネーズ大さじ2
プレーンヨーグルト大さじ1
砂糖大さじ1

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作り方

1

かぼちゃを皮ごと一口大にカットし、少な目のお水と砂糖で少し歯応えがあるくらいのやわらかさになるまで煮ます。
2

温かいうちにマッシャー等で潰します。完全に潰すのではなく、少し形が残る位の方が良いです。
3

熱湯をレーズンにかけます。こうする事でレーズンの風味が豊かになります。
4

マッシャーで潰したかぼちゃに熱湯をかけたレーズン、アーモンドスライス、ヨーグルト、マヨネーズを入れ和えます。
5

冷蔵庫で冷やしたら完成！

コツ・ポイント

かぼちゃの大きさによりマヨネーズとヨーグルトの量は調整して下さい。アーモンドスライスとレーズンはこの量が一番好きですが、好みの量で増減して下さい‼

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anchan0729

anchan0729 @cook_40146747

2015/08/27 10:23に公開

旦那さんと７ヶ月になる息子との３人暮らし。もともとお菓子やお料理を作ることが大好き。いろいろなお店のお料理を参考に再現したりアレンジして日々楽しんでいます。

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このレシピのキーワード

サラダかぼちゃレーズンアーモンドヨーグルト

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