作り方
- 1
鳥ヤゲンをオリーブオイルで中火で炒める。
- 2
塩、胡椒、ミックスハーブを加えてさらに炒める。
ヤゲンの周りが白くなってきたら、白ワインをいれる -
- 3
白ワインの水分が飛ぶまで、中火でガラガラと炒める。
- 4
お皿に盛り付けて、パセリを加えて完成。
-
コツ・ポイント
中火で焦さないように、しっかりと加熱してください。軽く焦げ目がつけばOK!
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